忙しいですー。
今週から新学期が始まって、Fundamentals of Cookery (料理法の基礎)のクラスを取ってます。
このクラスはKCCのCulinary Artsの中でも一番大変なクラスという噂のもので。。。
通称Culinary Boot Campとも呼ばれてます。ビリーさんじゃないですよ。
とにかくとにかく、宿題の山です。。。
平日の間、なかなか皆さんの所にあそびにいけなくなってしまいそうですー。
ごめんなさいー。
暇を見つけては遊びに行きますので、今後もよろしくお願いしますー。
今日はまだ始まって二日目、キッチンの大掃除や、設備の説明、学校で育てているハーブ園の説明などなど。
そして、大ハプニング発生!
今日、クラスのメンバーと乗っていたエレベーターが一階付近で停止になってしまって閉じ込められてしまったんです。
開かないドアを挟んで、外から「全員で一斉にジャンプして!」というシェフの指示が!
そして、総勢16名がエレベーターの中でジャンプをすると、なぜかドアが開いたのでした。
このエレベーターはこういうことがたまに発生するらしく、シェフも慣れたもの。
結局数分閉じ込められただけで無事開放されましたが、かるーくパニック状態でした。
ジャンプを機に開くエレベーターっていったいどんなつくりをしてるんでしょうねー。
この事件以来、誰も怖くてエレベーターを使えなくなり、重い荷物を持っても階段を使ってます。
明日はいよいよknife skill。包丁の使い方の練習ですー。
クリックお願いします~。
このクラスはKCCのCulinary Artsの中でも一番大変なクラスという噂のもので。。。
通称Culinary Boot Campとも呼ばれてます。ビリーさんじゃないですよ。
とにかくとにかく、宿題の山です。。。
平日の間、なかなか皆さんの所にあそびにいけなくなってしまいそうですー。
ごめんなさいー。
暇を見つけては遊びに行きますので、今後もよろしくお願いしますー。
今日はまだ始まって二日目、キッチンの大掃除や、設備の説明、学校で育てているハーブ園の説明などなど。
そして、大ハプニング発生!
今日、クラスのメンバーと乗っていたエレベーターが一階付近で停止になってしまって閉じ込められてしまったんです。
開かないドアを挟んで、外から「全員で一斉にジャンプして!」というシェフの指示が!
そして、総勢16名がエレベーターの中でジャンプをすると、なぜかドアが開いたのでした。
このエレベーターはこういうことがたまに発生するらしく、シェフも慣れたもの。
結局数分閉じ込められただけで無事開放されましたが、かるーくパニック状態でした。
ジャンプを機に開くエレベーターっていったいどんなつくりをしてるんでしょうねー。
この事件以来、誰も怖くてエレベーターを使えなくなり、重い荷物を持っても階段を使ってます。
明日はいよいよknife skill。包丁の使い方の練習ですー。
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by aloha-cafe
| 2007-08-23 17:00
| ハワイ留学記
ハワイの某ホテルでAssistant Pastry Cookとして働いています。
by aloha-cafe
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*about me*
初めまして、aloha-cafeです。
2005年10月からハワイに暮らしています。
1年間の語学学校を経て、2007年1月から、Kapiolani Community College(KCC)で料理と製菓を勉強し2009年12月、Culinary ArtsとPatisserie Artsの2つの学位(AS degree)を修得し無事に卒業しました。
卒業目前から、KCCの社会人講座で日本の家庭料理を教えながら、ホノルルコーヒーカンパニーで主にウェディングケーキの製作の担当を経た後、2011年3月からワイキキ某ホテルでデザートを作っています。(現在の仕事のスケジュール上、料理教室は休職中)
ハワイで知り合った日系・オキナワンのだんなさんと2歳になる娘の囲まれ、ハワイに暮らしています。
*********
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