blueberry waffle
今日は、12時からパン教室でした。
課題は、ブルーベリーワッフル。パン教室なのに?一応、イーストを入れて一次発酵はするので、パンの応用といった感じでしょうか。生地をこねることもしないし、二次発酵もないので1時間ちょっとでできました。だけど、まだおうちにはワッフルメーカーがないので、家では当分作らないだろうな。ワッフルだけ食べると、あまり甘くなくてブルーベリーだけが甘い感じ。メープルシロップやアイスクリームを添えて食べたほうがおいしいみたい。カロリーがすごそうだけど...
それから、昨日の夜、実家の父から荷物が届きました。趣味で作ってる野菜などをたくさん送ってきてくれました。「お父さん、どうもありがとう!」
by aloha-cafe
| 2005-06-23 16:34
| パンのこと
ハワイの某ホテルでAssistant Pastry Cookとして働いています。
by aloha-cafe
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*about me*
初めまして、aloha-cafeです。
2005年10月からハワイに暮らしています。
1年間の語学学校を経て、2007年1月から、Kapiolani Community College(KCC)で料理と製菓を勉強し2009年12月、Culinary ArtsとPatisserie Artsの2つの学位(AS degree)を修得し無事に卒業しました。
卒業目前から、KCCの社会人講座で日本の家庭料理を教えながら、ホノルルコーヒーカンパニーで主にウェディングケーキの製作の担当を経た後、2011年3月からワイキキ某ホテルでデザートを作っています。(現在の仕事のスケジュール上、料理教室は休職中)
ハワイで知り合った日系・オキナワンのだんなさんと2歳になる娘の囲まれ、ハワイに暮らしています。
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