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KCCのファーマーズマーケット

今日から、秋学期が始まってキャンパス内はとたんに活気付いてます。
今学期は朝の10時から始まってよる8時過ぎまで。
それにオンラインのクラスも取っているので初日から遅れを取らないように頑張ってます。
今学期は、クッキングのクラスでも一番上級レベルのAsian Pasific Cuisineのクラスを取っていて、2週間後にはKCCのカイケナレストランのディナーを担当するようになります。
とてもお得な料金なので良かったら食べに来てくださいー。

                     **************
土曜日の朝はKCCのファーマーズマーケットに行ってきました。
毎週土曜日は朝からKCCでアルバイトをしている為、KCCにいるのになかなか行くことが出来ないこのマーケット、久しぶりで楽しかったです。
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朝ごはんに「ノースショア キャトル カンパニー」のアンドゥーイ(アメリカ南部で有名な辛口のソーセージ)のホットドッグ。
お腹がすいていたので写真のことも考えず、急いでケチャップやマスタードをかけたものだからちょっと見た目が(笑)
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日本人はパリっとか、かりっとか粗引きタイプとかのソーセージって好きですよね。でもアメリカのソーセージって意外にそういった食感のものが少なかったりするんです。
そんな中でもここのソーセージは美味しい♪
グリルで焼いてるので外側もかりっとしていて、お肉の食感もしっかり。そして、日本のソーセージにはあまりないスパイスもしっかり効いていて日本とアメリカのソーセージの「良いとこどり」したような感じです。



今日はまだまだ月曜日。長い一週間になりそうです。頑張ろうー。



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by aloha-cafe | 2008-08-26 19:29 | おいしいもの in Hawaii

マノアのファーマーズマーケット

毎週火曜、木曜、日曜日の午前7時から11時の間に、マノアマーケットプレイス内でファーマーズマーケットが開かれています。
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地元で取れた新鮮な野菜がお得な値段で買えてとってもお勧めです。
南国らしくドラゴンフルーツやマンゴー。
1パウンド(約450g)あたりの値段なので、日本よりも安いのかな。
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日本のかぼちゃのお隣にはタイのなすび。
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今日は、玉ねぎ、にんじん、なす、レモングラス、タイバジル、セロリ(一束)、とうもろこし(5本)を買って12ドルぐらいだったかな。やっぱりスーパーよりも安い!
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ハワイでは日本の野菜も手に入るし、アジア系の野菜やハーブも手に入るので、お料理のバリエーションは日本よりも断然広がります。

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by aloha-cafe | 2007-08-27 07:16 | ハワイでお買い物


ハワイの某ホテルでAssistant Pastry Cookとして働いています。


by aloha-cafe

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*about me*




初めまして、aloha-cafeです。

2005年10月からハワイに暮らしています。

1年間の語学学校を経て、2007年1月から、Kapiolani Community College(KCC)で料理と製菓を勉強し2009年12月、Culinary ArtsとPatisserie Artsの2つの学位(AS degree)を修得し無事に卒業しました。

卒業目前から、KCCの社会人講座で日本の家庭料理を教えながら、ホノルルコーヒーカンパニーで主にウェディングケーキの製作の担当を経た後、2011年3月からワイキキ某ホテルでデザートを作っています。(現在の仕事のスケジュール上、料理教室は休職中)

ハワイで知り合った日系・オキナワンのだんなさんと2歳になる娘の囲まれ、ハワイに暮らしています。

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