カテゴリ:ハワイのこと( 14 )

仕事帰りの一枚

夏のこの時期は、7時ぐらいにちょうど日が暮れ始めます。

毎週土曜日、学校の仕事が終わるのは大体夜7時ごろ。
校舎から出ると一番初めに目に飛び込んでくるのがこんな風景。
毎週、朝6時半ぐらいから休憩なく働いている土曜日で初めてほっとできる瞬間。
毎日忙しくても、好きなことがやれている充実感。
ハワイの自然と共に生活できるというのは東京では味わえなかった贅沢だなと思う。

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空気のきれいな早朝は、ココヘッドの向こうに、モロカイ、その向こうにマウイのハレアカラ、そして、ちょうど写真で言うと中心のあたりにハワイ島のマウナケアが見ることが出来ます。


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by aloha-cafe | 2008-07-16 07:32 | ハワイのこと

道に迷ったその先は

ダイアモンドヘッドが一望できる丘の上でした。
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by aloha-cafe | 2008-03-23 11:24 | ハワイのこと

学校からの帰り道

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by aloha-cafe | 2008-03-17 17:55 | ハワイのこと

アラモアナビーチパークから

同じ太陽なのに、東京で見てた夕日と全然違う。
というか、東京で日が沈む姿なんて見えたかももう覚えていないけど。

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by aloha-cafe | 2008-03-14 08:31 | ハワイのこと

サンセット

気がつけば9月も今日で最後。
最近のハワイはよく雨が降り、真夏もそろそろ終わりです。
雨が降ると空も曇ってどんよりですが、サンセットはとてもきれいな景色が広がります。

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by aloha-cafe | 2007-10-01 06:31 | ハワイのこと

ALOHA

ハワイにいると一番良く聞くハワイ語、ALOHA。
アロハにはHelloだけでなく辞書で調べるとこんなにも沢山の意味があるんです。
Aloha, love, affection, compassion, mercy, sympathy, pity, kindness, sentiment, grace, charity; greeting, salutation, regards; sweetheart, lover, loved one; beloved, loving, kind, compassionate, charitable, lovable; to love, be fond of; to show kindness, mercy, pity, charity, affection; to venerate; to remember with affection; to greet, hail. Greetings! Hello! Good-by! Farewell! Alas!

アロハとは挨拶や愛といった意味だけでなく、ハワイの人々の生き方をあらわしているのです。

アロハスピリットという言葉も耳にしたことがあると思います。
このアロハスピリットにもState Lawでの定義があります。
法律といっても従わなかった場合に刑法に触れるわけではないですが、忘れてはいけない心得だとおもいます。

Definition of Aloha Spirit State Law

[§5-7.5] "Aloha Spirit."
(a) "Aloha Spirit" is the coordination of mind and heart within each person. It brings each person to the self. Each person must think and emote good feelings to others. In the contemplation and presence of the life force, "Aloha," the following unuhi laula loa may be used:

"Akahai," meaning kindness,
to be expressed with tenderness;

"Lokahi," meaning unity,
to be expressed with harmony;

"Oluolu," meaning agreeable,
to be expressed with pleasantness;

"Haahaa," meaning humility,
to be expressed with modesty;

"Ahonui," meaning patience,
to be expressed with perseverance.

These are traits of character that express the charm, warmth and sincerity of Hawaii's people. It was the working philosophy of Native Hawaiians and was presented as a gift to the people of Hawaii.

"Aloha" is more than a word of greeting or farewell or a salutation.

"Aloha" means mutual regard and affection and extends warmth in caring with no obligation in return.

"Aloha" is the essence of relationships in which each person is important to every other person for collective existence.

"Aloha" means to hear what is not said, to see what cannot be seen and to know the unknowable.

(b) In exercising their power on behalf of the people and in fulfillment of their responsibilities, obligations and service to the people, the legislature, governor, lieutenant governor, executive officers of each department, the chief justice, associate justices, and judges of the appellate, circuit, and district courts may contemplate and reside with the life force and give consideration to the "Aloha Spirit." [L 1986, c 202, §1]

近年、米国本土から移り住む人やアジアからの移民が増加しています。
それとは逆にハワイで生まれ育った若い世代の日系、韓国系、中国系は高いレベルの教育や仕事を求め、本土に流出していってます。
アロハスピリットも薄れていっているのです。
私も含め、ハワイに住む以上はハワイの文化を尊重し、アロハスピリットの意味を知り常に心がけることが最低限のマナーなのではと思います。

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by aloha-cafe | 2007-07-27 14:21 | ハワイのこと

ハワイの文化

今授業でハワイの文化を勉強しています。

古代のハワイの人々の信仰でとても感銘を受けた一説があります。

古代のハワイの人々は自然界には様々な神様が宿っていると信仰していた。
この世の全てのものは、常に神々が創造したものだと彼らは信じていた。
彼らは「所有する」という考えは持たなかった。
彼らが住んでいる土地は、神々のものであるため、大事に利用することで神々に恩返しをしていた。
彼らが作る農作物や、海で取れる魚介類も全て神々のものであるため、必要な分だけ取り、
平等に分け合って食べることで恩返しをしていた。
全ての資源を適切に大事に利用することで、神々が自然の恵みを与えているのだと信じていた。
もし、農作物が不作だったり、不漁だったりした場合は、資源を粗末に扱ったせいであると信じられていた。

Marion Kelly
A hupu'a: A kanaka Maoli System of Natural Resource Enhancement, Utilization and Preservationより

そのころの彼らにはタロ芋の栽培を代表するように、Sustainability(持続能)が最も優先されるものであったのです。
(タロイモは収穫後も、茎の部分を再び植えることで何度でも収穫が可能)

残念ながら、その後、西洋人たちがやってきて、土地は人間が所有するものに変ってしまい、いつしか、このような信仰は捨て去られてしまいました。


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by aloha-cafe | 2007-07-23 19:23 | ハワイのこと

サンセット

マジックアイランドからみた夕日です。
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冬の間、海に沈む夕日も、この時期になると山に沈むようになります。
そろそろ夏が来たと思うのと同時に、今年も素敵な夕日が見れることに感謝。

現在、2位再浮上
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by aloha-cafe | 2007-06-28 13:01 | ハワイのこと

Muna Kea

今日はBig Islandの真ん中に位置するMauna Keaを紹介。
ハワイ語でMaunaは山、Keaは白いを意味。なぜなら4200mの山頂は雪が積もるのです。
もう一つこの山で有名なのはすばる望遠鏡があるということ。
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雲よりも高く空気が澄んでいるため宇宙を観察するには絶好の場所。そのため、すばる望遠鏡のほか何カ国もの観測所があります。
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この山頂に来るためには、4WDの車が必須。そのため、ここへは、太公望という会社のツアーに参加。このときは、Konaのホテルに滞在していたためホテルのロビーまで迎えに来てもらい、いざMauna Keaへ。山頂に行く前に途中のオニヅカセンターで体調を慣らすためお弁当休憩。ここは1986年のスペースシャトル、チャレンジャーの事故で惜しくも亡くなられたハワイ島Kona出身の日系人、Ellison Shoji Onizukaの名前を冠しています。ここでは案内所を兼ねてお土産なども売ってます。
その後、サンセットを見るため山頂へ、ここで、不思議な現象を体験。酸素濃度が薄い高地では、大気が二層に分かれているのが見えるのです。
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その後、再びオニヅカセンター付近まで降りてきて星空観測。ガイドさんが準備した高性能な天体望遠鏡で観測する一方で、空を眺めると満天の星空。何度も流れ星が見え、衛星が横切っていくのが見えます。ため息が出るぐらいロマンチックなひと時でした。そのため息が寒さのため真っ白になっちゃいますけど(笑)
このツアーでは防寒着と手袋も貸してくれます。しかし、本当に寒いのでカイロなど自分たちで準備していくとをお勧め。ハワイで激寒を経験するのも良いかもしれません。
それから、星空観測ツアーに参加するならぜひ新月の日が最適。月が出ていると月明かりでせっかくの星空が半減。月の観測ツアーになってしまうんですって。
2004年からこのすばる望遠鏡ドーム内の見学も行われています。
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写真をクリックすると大きく見れま~す!

                                ハワイまであと2日
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by aloha-cafe | 2005-07-31 22:33 | ハワイのこと

Kilauea

今日は、Big IslandにあるKilauea火山を紹介。
Big Islandとはハワイ諸島の中で東側に位置する一番大きな島、ハワイ島のことで英語だと区別がつきにくいのでそうよばれてます。
Kilaueaの語源は「吐く、広がる」を意味。
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ここを訪れた人なら誰もが感じる荒涼としていて、聞こえるのは風の音だけ、あとは無の世界。それなのに、何かの力強いエネルギーを感じる場所。
ハワイは東に行くほど新しい島になるのです。そう、Big Islandはハワイ諸島の中でも一番新しい島。そしてKilaueaは、今もなお活動を続けていて溶岩が海へと流れ出してます。
地球の中のエネルギーが噴き出し、新しい大地を作り出しているのを目の当たりにすることは人間の力の限界を知り畏怖の念すら感じる。
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自分たちで、この溶岩が流れるところを見に行くのならまずは、昼のうちから行くことをおすすめ。なぜなら、道路は溶岩で寸断されているため、いけるところまで車で行って後は路肩に止めるため。必然的に早いうちに行った方がポイントまでの歩く距離が短くなるからです。車から降りると固まった溶岩の上を歩いてポイントまで目指します。そのため、危険なのでショートパンツは不向き。できればトレッキングシューズなど履いたほうが良し。
溶岩が流れているポイントは日々変わるもの、私が行った時は崖の向こうに流れ落ちていたので正面からは見れず... 詳しくはこちらでチェック
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ただし、我慢強く夜まで待てば海に流れ込む溶岩が飛び散る様子や海に反射して見えるようになってきます。
夜は、寒くなるので長袖がお勧め、反射板が設置されているもののまったく明かりがないところなので懐中電灯も必須。できれば、ミニ救急箱も。
夜まで待つ特典がもう一つ、まったくの暗闇のため、本当に星屑という言葉がぴったりなぐらい、白いもやのようにも見える天の川が見えるのです。

写真をクリックすると大きく見えま~す(^^)

                                    ハワイまであと4日。
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by aloha-cafe | 2005-07-29 23:23 | ハワイのこと


ハワイの某ホテルでAssistant Pastry Cookとして働いています。


by aloha-cafe

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*about me*




初めまして、aloha-cafeです。

2005年10月からハワイに暮らしています。

1年間の語学学校を経て、2007年1月から、Kapiolani Community College(KCC)で料理と製菓を勉強し2009年12月、Culinary ArtsとPatisserie Artsの2つの学位(AS degree)を修得し無事に卒業しました。

卒業目前から、KCCの社会人講座で日本の家庭料理を教えながら、ホノルルコーヒーカンパニーで主にウェディングケーキの製作の担当を経た後、2011年3月からワイキキ某ホテルでデザートを作っています。(現在の仕事のスケジュール上、料理教室は休職中)

ハワイで知り合った日系・オキナワンのだんなさんと2歳になる娘の囲まれ、ハワイに暮らしています。

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