Keiki Menu
明日は、Menu Merchandisingのクラスで課題の締切日です。
課題というのは、Keiki Menu作り。
ハワイ語でKeikiは子供の意味で、子供用の食事のメニュー作成が課題の一つです。
昨日の授業で言われるまでうっかり忘れてました。
アメリカの子供メニューを知らないから困りました。
アメリカでは子供メニューを別に用意しているところが多いようで、見る機会も少ないし、一緒に載っていても気にも留めてなかったからまずはネットでリサーチしてみることに。
一番多かったのは、ハンバーガー、チーズサンド、マカロニ等々で、大人のメニューのサイズを小さくしたようなものでした。
日本みたいに、旗が立ったチキンライスや、ハンバーグ、エビフライ、スパゲッティにデザートが全部載った豪華なお子様ランチは存在しないようですね。
値段を見ると、安いところでは3,4ドル、他にフレンチ・フライ、ジュース、アイスクリームがついて5,6ドルが相場みたいです。豪華じゃない分、値段は控えめのようです。
ちょっと気になったのが、栄養バランスが悪そう。あまり野菜が入ってないんですね。
野菜といっても、フレンチフライや、ハンバーガーにはさんでいるレタスぐらい。
ネットで日本のお子様ランチをリサーチしていると、少ないけど、トマトやレタス、きゅうりぐらいは付いているところが多い気がしました。
工夫をこらしているなぁと思ったのは、子供が遊べるようにメニューに、クロスワードや、迷路などのゲームが付いているところが多かったです。
そのために別メニューになっているんでしょうね。
そんなこんなで試行錯誤して、こんな感じに作ってみました。
こっちは表側 メニューはクリックすると大きく見れます。
そして裏側はゲームになってます
お世話になった素材屋さん。
Fineさん
ふわふわ。りさん
『chai*』さん
そのほか、アメリカのネットからイラストとゲームをお借りましました。
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by aloha-cafe
| 2007-02-22 19:15
| ハワイ留学記
ハワイの某ホテルでAssistant Pastry Cookとして働いています。
by aloha-cafe
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*about me*
初めまして、aloha-cafeです。
2005年10月からハワイに暮らしています。
1年間の語学学校を経て、2007年1月から、Kapiolani Community College(KCC)で料理と製菓を勉強し2009年12月、Culinary ArtsとPatisserie Artsの2つの学位(AS degree)を修得し無事に卒業しました。
卒業目前から、KCCの社会人講座で日本の家庭料理を教えながら、ホノルルコーヒーカンパニーで主にウェディングケーキの製作の担当を経た後、2011年3月からワイキキ某ホテルでデザートを作っています。(現在の仕事のスケジュール上、料理教室は休職中)
ハワイで知り合った日系・オキナワンのだんなさんと2歳になる娘の囲まれ、ハワイに暮らしています。
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