Liliha Bakery
ハワイのローカルの間で人気のリリハベーカリーに行ってきました。
ベーカリーというよりも、ペーストリーショップです。
あまい菓子パンのようなタイプと、シフォンケーキやロールケーキなんかも売ってますが、ケーキ屋さんの雰囲気ではないです。
日本にはあまり無いジャンルですよね。
このお店は有名なので、一度行ってみたかったんです。
お店に行ってみると、遅い時間にもかかわらずお客さんで一杯でした。
面白いのが、イートインコーナーがあるんですが、全部カウンターのみです。
ここも大人気のようで、順番待ちになってました。
番号札をとって、待っている間に数あるペーストリーを物色。
選んだのは苺のシフォンケーキとレモンペーストリー。
他にもパイナップルやココナッツのペーストリー。
このお店で有名なクリームパフ(シュークリーム)も買って帰りました。
シフォンケーキはアメリカのお菓子のわりにはやや小さめです。
ほかに目を引いたのは、強烈な紫色した大ぶりのロールケーキ。おそらく、タロイモの色だと思いますが、日本のロールケーキとはまったく違いました。
おうちに帰って箱を開けてみると、余裕がなかったためか、むりやり詰め込んで、ところどころが乗り上げている状態になってました。。。
こういうところが、とっても大雑把なアメリカ人。
お客さんも気にしないんでしょうね。
このお店は正直、日本人の想像するアメリカのケーキの味、そのものです。
違いはクリームかな?
アメリカのスイーツを食べたことのある方なら想像付きますよね。
日本人の感想はともかく、リリハベーカリーはローカルから愛されているお店です。
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Liliha Bakery
515 North Kuakini Street
Telephone: 808.531.1651
ベーカリーというよりも、ペーストリーショップです。
あまい菓子パンのようなタイプと、シフォンケーキやロールケーキなんかも売ってますが、ケーキ屋さんの雰囲気ではないです。
日本にはあまり無いジャンルですよね。
このお店は有名なので、一度行ってみたかったんです。
お店に行ってみると、遅い時間にもかかわらずお客さんで一杯でした。
面白いのが、イートインコーナーがあるんですが、全部カウンターのみです。
ここも大人気のようで、順番待ちになってました。
番号札をとって、待っている間に数あるペーストリーを物色。
選んだのは苺のシフォンケーキとレモンペーストリー。
他にもパイナップルやココナッツのペーストリー。
このお店で有名なクリームパフ(シュークリーム)も買って帰りました。
シフォンケーキはアメリカのお菓子のわりにはやや小さめです。
ほかに目を引いたのは、強烈な紫色した大ぶりのロールケーキ。おそらく、タロイモの色だと思いますが、日本のロールケーキとはまったく違いました。
おうちに帰って箱を開けてみると、余裕がなかったためか、むりやり詰め込んで、ところどころが乗り上げている状態になってました。。。
こういうところが、とっても大雑把なアメリカ人。
お客さんも気にしないんでしょうね。
このお店は正直、日本人の想像するアメリカのケーキの味、そのものです。
違いはクリームかな?
アメリカのスイーツを食べたことのある方なら想像付きますよね。
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Liliha Bakery
515 North Kuakini Street
Telephone: 808.531.1651
by aloha-cafe
| 2007-02-07 15:17
| おいしいもの in Hawaii
ハワイの某ホテルでAssistant Pastry Cookとして働いています。
by aloha-cafe
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*about me*
初めまして、aloha-cafeです。
2005年10月からハワイに暮らしています。
1年間の語学学校を経て、2007年1月から、Kapiolani Community College(KCC)で料理と製菓を勉強し2009年12月、Culinary ArtsとPatisserie Artsの2つの学位(AS degree)を修得し無事に卒業しました。
卒業目前から、KCCの社会人講座で日本の家庭料理を教えながら、ホノルルコーヒーカンパニーで主にウェディングケーキの製作の担当を経た後、2011年3月からワイキキ某ホテルでデザートを作っています。(現在の仕事のスケジュール上、料理教室は休職中)
ハワイで知り合った日系・オキナワンのだんなさんと2歳になる娘の囲まれ、ハワイに暮らしています。
*********
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